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紅糖和白糖有什么不同？紅糖和白糖的區(qū)別，主要是生產(chǎn)方法不同，組成營養(yǎng)成分不同。大多數(shù)紅糖產(chǎn)于土法中，白糖在大部分時候形成。質(zhì)量營養(yǎng)方面，紅糖色棕紅，雜質(zhì)多，甜度低；白糖顏色白、干凈、甜。在藥用方面，紅糖優(yōu)于白糖，紅糖中含有更多的葡萄糖(比白糖多20~30倍)，可直接被機體吸收。在造血過程中，紅糖還富含鐵(比白糖多一倍)。紅糖類中含有白糖所不含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸等，產(chǎn)婦非常需要營養(yǎng)。從甘蔗或甜菜中提煉出紅糖和白糖，其生產(chǎn)工藝比白糖稍簡單些，其中葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量快，吸收利用率高。然而，紅糖中含有，卡路里的糖份與白糖差不多。另外，紅糖的味道沒有白糖那么甜，人們在喝茶、喝咖啡的時候會自然地多放一些，所以實際上紅糖有時比白糖更危險。
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